El IES Almina se prepara para hallar la "mejor croqueta dulce y salada" con un jurado muy especial

El IES Almina ha comunicado que con motivo de la celebración este próximo día 16 de enero del Día Internacional de la Croqueta, han decidido desde los departamentos de Hostelería y Turismo, así como desde el de Industrias Alimentarias hacer una celebración por este motivo. A consecuencia, va a realizar un concurso para averiguar cuál es “La mejor croqueta dulce y salada”.

Por este motivo, “las cocinas del centro son un ir venir de alumnas y alumnos experimentando en los fogones, para conseguir que sus elaboraciones sean las más innovadoras y apetitosas, para hacerse con el mérito de ser los ganadores del 1º concurso de La mejor Croqueta”, explican desde el Centro, añadiendo que “es digno de elogiar la entrega del alumnado que en todos los niveles han decido participar en este evento tan novedoso, así, que desde los Grados Básicos como hasta el curso de Especialización pastelería y bollería han estado inmersos en la confección de nuevas recetas que puedan resultar novedosas y así poder agradar a los miembros del jurado”.

Respecto al horario y fecha, la actividad se celebrará, este jueves, 16 de enero, en el aula/taller de Restaurante/Cafetería en la franja horaria de las 11:00 hasta las 13:00h. Siendo a esta hora en la que se dará a conocer el ganador de dicho concurso.

Para ello desde el centro han confeccionado un jurado “digno” para esta celebración, así se contará con la presencia de D. Francisco Javier Manzano García (director del Parador La Muralla), D. Marc Vila Melia (propietario y cocinero de Gastrobar El Antojo), D. Juan José Rodríguez Astorga (propietario y cocinero de Gabrielle, algo más que comidas), D. Mohammad Abdeselam Lazrak (propietario y pastelero de La Cibeles) y D. Moisés Pavón Coronel (director del IES Almina), dándose la curiosa circunstancia que tanto D. Marc Vila, D. Juan José Rodríguez y D. Mohammad Abdeselam han sido antiguos alumnos del centro, incluso D. Mohammad fue galardonado con la medalla de plata en el Spain Skill celebrado en Madrid el año 2021 en la modalidad de panadería.

Por lo tanto, “este concurso se presenta muy reñido, viendo el nivel del jurado evaluador, así como de las ganas mostradas por todo el alumnado”, sostienen.

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