FOTOGALERÍA | Los vecinos de Juan XXIII buscaron la 'mejor torrija' de Ceuta como antesala a la Semana Santa

El Local Social de Juan XXIII se convirtió este fin de semana en el epicentro del dulce más típico de la Semana Santa: la torrija. La Asociación de Vecinos organizó el I Concurso de la Mejor Torrija, un evento en el que la participación vecinal fue clave para llevar a cabo una celebración cargada de sabor y tradición. Los asistentes presentaron recetas de todo tipo. La creatividad y el esfuerzo de los concursantes hicieron difícil la tarea del jurado, que valoró no solo el sabor, sino también la textura y la presentación de cada propuesta.

Las torrijas no son solo un manjar popular en Semana Santa, sino un dulce con una historia que se remonta a tiempos antiguos. Sus orígenes pueden rastrearse hasta la época romana, donde el gastrónomo Marcus Gavius Apicius ya mencionaba en el siglo I d.C. una receta similar.

Sin embargo, la torrija tal y como la conocemos hoy comenzó a popularizarse en el siglo XV, aunque con un propósito muy distinto: se preparaban para ayudar en la recuperación de las mujeres después del parto. En ese entonces, las rebanadas de pan se empapaban en leche o vino y se acompañaban con una copa de licor.

A pesar de sus inicios ajenos a la religión, las torrijas se convirtieron con el tiempo en un alimento clave durante la Cuaresma y la Semana Santa. Su alto valor energético las hacía perfectas para compensar la abstinencia de carne en estos días de recogimiento.

Durante la Edad Media y en épocas de escasez, este postre ganó aún más protagonismo por su sencilla elaboración y sus ingredientes básicos y accesibles. El pan duro de días anteriores encontraba así una segunda vida, convirtiéndose en un dulce económico y delicioso.

Aunque en España las torrijas son protagonistas de la Semana Santa, en otros países también existen versiones similares. En Francia son conocidas como pain perdu (pan perdido), en Alemania como Arme Ritter (caballeros pobres) y en Inglaterra como poor knights of Windsor. Portugal las llama rabanadas y en Estados Unidos son populares como French toast.

FOTOGALERÍA COMPLETA POR AAVV JUAN XXIII

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