Los “mataderos modernos” para la Pascua del Sacrificio, valorados “muy positivamente”

El rezo colectivo celebrado en Loma Margarita daba inicio a la Pascua del Sacrificio en la Ciudad Autónoma de Ceuta. Tras este y su correspondiente desayuno, un poco antes de las 11:00 horas, los ceutíes musulmanes han empezado a acudir a los mataderos para realizar el sacrificio de su borrego, siguiendo, por supuesto, el ritual islámico.

El Consejero de Sanidad, Alberto Gaitán, en compañía de la directora general del área, Rebeca Bernarroch, han visitado este domingo por la mañana los distintos mataderos móviles repartidos por la ciudad con motivo de la celebración de la Fiesta del Sacrificio. El consejero ha querido felicitar a la comunidad musulmana de Ceuta, deseándoles “que lo pasen lo mejor posible en familia y en hermandad”.

Gaitán ha atendido a los medios durante su visita a uno de los mataderos móviles de los cinco que se han instalado por toda Ceuta, en concreto, el de la Estación de Ferrocarril. El consejero ha valorado los mataderos, incluido el municipal, “muy positivamente”, recordando que se trata de instalaciones “modernas” que, además, están “adecuados a las normativas europea y nacional”.

De igual modo, Gaitán puntualizaba que estos mataderos “de carácter eventual” también se encuentran “acomodados al rito musulmán para estas fiestas”, reiterando así la “valoración positiva” de todos ellos. Cabe recordar que estos mataderos se instalaron con el objetivo de aumentar la capacidad de respuesta de la Ciudad, suponiendo “un salto cualitativo y cuantitativo”.

Así, se instalaron cinco mataderos móviles en Estación de Ferrocarril, Pozo Rayo, Miramar Bajo, Loma Colmenar y Príncipe. Cinco instalaciones que se suman al Matadero Municipal, que también se encuentra operativo para aquellos que quieran sacrificar un animal con motivo de esta Pascua.

El protocolo a seguir es el mismo en todos ellos. Los corderos se van sacrificando por lista, según se va solicitando al llegar, y se tarda una media de 15-20 minutos por animal. Después de que el borrego sea sacrificado, antes que entre el siguiente, se procede a limpiar la zona de sangre, cumpliendo así con las medidas higiénicas que se han indicado.