La experiencia intergeneracional como guinda del pastel en el concurso de repostería del Imserso

Subiendo las escaleras del Centro Social del Mayor llamaban la atención las guirnaldas de banderines que nombraban ‘Concurso de repostería’, los animados villancicos y el olor a dulce. Sin olvidar las sonrisas de los mayores que ya estaban sentados, expectantes por conocer el veredicto de un jurado que sería decisivo y joven. Vistiendo de chándal, con puntualidad “alemana”, aparecían los críticos, los alumnos de quinto de primaria del CEIP Vicente Aleixandre.

Demostrando que la experiencia intergeneracional es un sí rotundo, alrededor de los postres -todos nombrados-, se iba formando el jaleo de la convivencia. Chocolate, almendra, flan o lollipops, los dulces lucían brillantes, algunos incluso con formas innovadoras, otros más tradicional. Pero todos desprendían aroma similar al de un obrador.

Una de las trabajadoras del centro reconocía que este año “se han superado”, y eso no se lo ponía nada fácil a los jueces. Los alumnos, que se iban organizando en tres grupos, tendrían que probar ocho postres en cada turno para elegir un ganador.

Inés tiene diez años y antes de comenzar a valorar se mostraba “contenta”. No le gusta mucho el chocolate, pero reconocía que apuntaba por los lollipops, “son como unas bolitas que están cubiertas de chocolate y con un palito”. Manar, a su lado, también de diez años, estaba ansiosa por probar el chocolate. Le gustan los bizcochos “muy esponjosos” y, así a simple vista, le gustaban unos “bollitos”, señalaba a la mesa. Estas dos alumnas confesaban que tomarían la decisión no sólo por el sabor, también “por la presentación”.

En el salón del Imserso sonaba ‘La Virgen Gitana’, canción de Raya Real, y todos aplaudían con ganas de fiesta. Mientras, las profesionales del Centro Social del Mayor preparaban la cata. Mientras tanto, hablamos con las creadoras de los postres número 1 y número 2. Sucesivamente: árbol de navidad de chocolate y galletitas y el flan almendrado.

Piedad, sentada, sonreía de oreja a oreja. A parte de formar parte de la Memoria y la gimnasia, había creado un dulce típico en un formato atípico para este martes. Lo preparó por la noche y lo terminó en la mañana de este 12 de diciembre. “Lo he hecho en mi casa y me ha ayudado mi nuera”, relataba a El Pueblo.

Además, confesaba que estaba “buenísimo”. Desde el centro le avisaron la semana pasada y Piedad quiso preparar un árbol por “cambiar, siempre son las mismas tartas”, contaba. La caballa tiene “ochetenta”, reía, y esperaba, si no ganar, al menos que los jóvenes disfrutasen. Sentada junto a ella y su grupo de amigas estaba Antonia, que tiene “74 para 75”, ella hizo el flan almendrado “para que lo puedan comer los que tienen diabetes, porque lleva turrones sin azúcar y aquí hay muchas personas con esa enfermedad”.

Pero no fue idea suya, confesaba, “sino de mi niña, que me dijo de hacerlo, lo he comprado en Mercadona, para que todos puedan disfrutar”, narraba con una sonrisa. Al igual que sus compañeras, opinaba que “lo importante es participar”, y ellas sí que se lo pasan bien en cada actividad, incluidos los bailes.

Los niños comenzaron a probar por turnos cada uno de los postres participantes. Algunos más expresivos, otros menos, pero todos golosos y con ganas de deliberar. El resultado, tras una convivencia amena en la que sonaban todo tipo de canciones, fue: primer premio para la tarta de barquillo crujiente, de María Ortigosa; el segundo: chips y cake pop, de Emilia Dotor; y el tercero para la tarta de Kinder de Hafida Mohamed.

Un concurso rico en experiencias y degustaciones. Como la que se hizo al final entre todos los asistentes con un chocolate que ofrecía el centro. Una prueba más de que la comunicación entre generaciones es fructífera y necesaria.

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