Barlovento, el sueño joven que ha puesto a Ceuta en el mapa de los nuevos bares de España

Hay negocios que nacen después de años de planificación y otros que parecen surgir de un impulso casi imposible de explicar. Pero detrás de Barlovento hay un poco de ambas cosas: juventud, vértigo, pasión, muchas horas de imaginación y una apuesta casi valiente por regresar a casa para construir algo diferente.

Con apenas 22 y 23 años, Ángela Tendero y Manuel Azcoitia han conseguido lo que parecía inimaginable hace solo unos meses: que un local recién nacido en Ceuta haya sido reconocido en Madrid por Tapas Magazine como uno de los establecimientos más innovadores de la ciudad autónoma en la primera edición nacional de las “T de Bares”.

Y quizá lo más bonito de toda esta historia es que ni siquiera lo estaban buscando.

La llamada llegó hace apenas tres semanas. Sonó el teléfono del restaurante y, al otro lado, alguien preguntaba si conocían la revista Tapas. Ángela todavía recuerda el desconcierto de aquel momento.

“Pensábamos que era una broma”, cuenta entre risas a EL PUEBLO DE CEUTA. La sorpresa fue todavía mayor cuando descubrieron que no estaban nominados: ya habían ganado directamente el premio.

“Entramos en pánico”, reconoce divertida. Porque además del viaje a Madrid, el reconocimiento implicaba preparar 150 tapas para el evento nacional celebrado en Forbes House junto a algunos de los bares más importantes de España.

Todo ocurrió demasiado rápido. Y precisamente esa velocidad parece resumir bastante bien la historia de Barlovento desde el principio.

Porque hace poco más de un año ellos ni siquiera estaban en Ceuta. Ángela estudiaba Protocolo y Organización de Eventos en Madrid tras pasar allí seis años formándose. Manuel, por su parte, estudiaba Dirección Hotelera en Málaga. Ambos compartían la misma pasión por la restauración, los espacios con alma y la idea de crear algo distinto.

Entonces apareció la oportunidad.

El local quedó libre casi por casualidad y recibieron una llamada preguntándoles si querían apostar por él. Aún viviendo en la península, tomaron una decisión que cambiaría sus vidas: volver a Ceuta y montar un concepto diferente en su propia ciudad.

Y así empezó todo.

“Le dimos muchísimas vueltas a la decoración, al concepto y a la carta”, explican. Pero más allá de la comida, había algo que tenían claro desde el primer momento: querían crear experiencia.

No un simple restaurante. No un local de copas. No un sitio de paso.

Querían construir un lugar donde la gente pudiera quedarse.

Y eso es precisamente lo que hoy define a Barlovento.

Ubicado en el Club Náutico, literalmente pegado al mar y con unas vistas privilegiadas a la bocana y al puerto deportivo, el establecimiento ha conseguido crear un ambiente que mezcla gastronomía, música, tardeo y convivencia social en un mismo espacio.

“Puedes venir a las dos de la tarde y marcharte a las dos de la mañana”, resume Ángela. Y lo dice orgullosa, porque eso es exactamente lo que buscaban desde el principio.

Clientes que llegan para comer y terminan quedándose durante horas.

Tardes que se alargan entre música en directo, pinchitos, copas y conversaciones frente al mar.

Niños correteando mientras conviven generaciones completamente distintas en un mismo ambiente.

“Eso es lo que más nos dice la gente, que hacía mucho tiempo que no veía algo así en Ceuta”, cuentan emocionados a EL PUEBLO DE CEUTA. Pero nada de eso ha sido casual.

Desde el primer día entendieron que, al estar algo alejados del centro, necesitaban ofrecer continuamente motivos para acudir hasta allí. Y por eso Barlovento vive prácticamente en movimiento constante.

Un fin de semana puede haber un saxofonista tocando al atardecer. Otro, un grupo en directo. Otro, un DJ. En Navidad organizaron zambombas. En San Valentín llenaron el local de velas para una cena romántica. Durante la Feria de Abril decoraron todo con farolillos, música flamenca y rebujito.

Siempre ocurre algo. Siempre hay vida. Siempre hay ambiente. Y quizá esa energía sea precisamente la que ha terminado conquistando tanto a la clientela como a quienes entregaron el reconocimiento nacional.

Porque más allá de la decoración o la ubicación, Barlovento transmite la sensación de estar construido desde la ilusión más absoluta.

“Somos dos chavales con muchísimas ganas, pero también con mucho miedo e incertidumbre”, reconocen con una sinceridad poco habitual.

Y quizá precisamente por eso la historia emociona tanto.

Porque en tiempos donde muchos jóvenes sienten que deben marcharse lejos para encontrar oportunidades, ellos decidieron regresar a Ceuta para apostar por su ciudad. Para crear algo suyo. Para arriesgar. Para imaginar un concepto distinto.

Y para demostrar que la hostelería también puede reinventarse desde el cariño, el ambiente y la cercanía.

Mientras Manu viajaba a Madrid para recoger el premio junto a parte del equipo, y presentar como tapa un crujiente de cuscús, tartar de atún y mayonesa de gochujang, Ángela permanecía en Ceuta organizando otro evento gastronómico ya comprometido junto al chef Nacho, su hermano y cocinero en San Sebastián.

Porque en Barlovento siempre parece haber algo ocurriendo. Algo nuevo. Algo vivo. Y probablemente ahí reside el verdadero valor del reconocimiento recibido. No solo en el premio. Sino en todo lo que simboliza. En la valentía de dos jóvenes que apostaron por volver. En las dudas que tuvieron al empezar. En las noches interminables preparando ideas. En las ganas de construir un sitio donde la gente no quiera marcharse nunca demasiado pronto. Y en esa sensación tan difícil de conseguir que hoy transmite Barlovento: la de haber llegado para quedarse.