La Consejería de Sanidad regula el rito del Eid al-Adha para garantizar el control veterinario

Ceuta/ La Consejería de Sanidad y Servicios Sociales de Ceuta ha dictado las normas reguladoras para el sacrificio de ganado ovino y caprino con motivo de la pascua islámica del sacrificio (Eid al-Adha). La resolución oficial, publicada en el Boletín Oficial de la Ciudad Autónoma de Ceuta (BOCCE) y firmada por la consejera Nabila Benzina, establece que las matanzas de reses menores de 12 meses se concentrarán durante tres jornadas consecutivas a finales de mes, bajo una estricta supervisión técnica que impida el sufrimiento innecesario de las reses y asegure el cumplimiento de la legislación de higiene alimentaria.

El documento prohíbe de forma expresa el empleo de transportes privados para mover a los animales, limitando el traslado exclusivamente a vehículos registrados que cumplan con los requisitos mínimos de bienestar. De igual manera, queda vetada la estancia del ganado en ubicaciones distintas a las reguladas.

El texto recuerda que las operaciones realizadas por los dueños fuera de los centros industriales para consumo doméstico privado están sujetas a la normativa comunitaria, la cual obliga a contar con operadores debidamente acreditados.

Para evitar aglomeraciones y el colapso de las infraestructuras, el rito se llevará a cabo de forma compartimentada en el matadero municipal, así como en dependencias móviles o pequeños recintos eventuales habilitados mediante contrato público.

Estas instalaciones contarán con asesoramiento de facultativos oficiales encargados de velar por el protocolo sanitario y de bienestar animal. El marco normativo aplicable se ampara en el reglamento europeo 1099/2009 y en el acuerdo de cooperación estatal con la Comisión Islámica de España, que determina el respeto a las leyes sanitarias vigentes en los ritos de las confesiones religiosas.

El personal con competencias de vigilancia en la ciudad autónoma comunicará de forma directa a la Consejería cualquier incidencia o quebrantamiento de las directrices fijadas en este decreto.

Al agotar la vía administrativa, los ciudadanos u organizaciones que deseen impugnar la resolución disponen de un plazo de un mes para interponer un recurso potestativo de reposición ante el mismo órgano, o bien de dos meses para acudir a la vía judicial ante el Juzgado de lo Contencioso Administrativo de Ceuta.